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Articles
24 mars 2025

Adresses utiles autour de l’alimentation durable en Belgique francophone

Où s’informer, acheter des produits locaux, apprendre à faire un potager ? Voici une sélection de ressources en alimentation durable en Wallonie et à Bruxelles.
Articles
06 septembre 2024

Produire et conserver - On mange quoi demain ?

Vive le potager ! On cultive ses produits et on les conserve pour en profiter longtemps.
Focus
08 septembre 2017

Comment conserver ses fruits et légumes de saison?

Comment conserver ses fruits et légumes pour l’hiver ? Choisissez les techniques de conservation qui préservent le goût et les nutriments.
Do it Yourself
08 septembre 2017

Comment conserver ses légumes dans de l’huile ?

L’huile (d’olive) permet de conserver ses légumes de saison tout l’hiver. Et de leur donner un bon goût.
Do it Yourself
08 septembre 2017

Comment faire sécher ses fruits et légumes pour les conserver ?

On peut faire sécher ses fruits et ses légumes au soleil, au four ou au déshydrateur, pour les conserver tout l’hiver.
Do it Yourself
05 septembre 2017

Comment conserver les légumes et les herbes avec du sel ?

On peut conserver ses légumes et ses herbes aromatiques avec du sel : c'est la salaison ou le salage. Notre recette.
Do it Yourself
05 septembre 2017

Comment conserver ses légumes avec la lacto-fermentation ?

La lacto-fermentation permet aux débutants de faire facilement leurs conserves maison de légumes et de fruits de saison.
Do it Yourself
02 septembre 2017

Comment conserver ses fruits ? Confitures, sirops et fruits confits

Préparés en confitures, sirops et fruits confits, les fruits peuvent se conserver tout l’hiver. Nos recettes pour les cuisiner.
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