Alimentation durable

Avec ses fruits de saison, on peut faire des liqueurs maison ou des fruits à l’alcool. L’alcool étant un excellent conservateur. Nos recettes.

On a tendance à garder au frais les tomates, les œufs, les bananes... Erreur. Voici 14 aliments qu'on ne doit pas conserver au frigo.

On peut utiliser les épluchures et les fanes des fruits et des légumes comme épices ou nouvel ingrédient. Idées de recettes.

On boit beaucoup de café en Belgique. On en consomme 135 litres par an par. C’est plus que l'eau en bouteille ou la bière1 ! Mais la consommation de café a un impact social et environnemental.

En parcourant les rayons d’un supermagasin, on est confronté à une multitude de produits qui se disent « bio », voire « éco », « naturel » ou encore « green », entretenant une certaine confusion. Si la plupart de ces appellations ne veulent pas dire grand-chose, ce n’est pas le cas du bio en alimentation. Il faut en effet distinguer les produits alimentaires des produits non-alimentaires.

Manger bio... pour qui, pourquoi? Effet de mode, marketing ou réelles garanties ?